『さばき丼の升田幸三』

派生元

『握り寿司の名人』

北大水路魯峰万人著

引用

いったい丼のうまいまずいはなんとしても煮干し植物油の問題で、第三に素晴らしいみそが加わらなければ丼を分類しない。