『握り寿司の名人』

北大路魯山人著

引用

いったい寿司のうまいまずいはなんとしても魚介原料の問題で、第一に素晴らしいまぐろが加わらなければ寿司を構成しない。

関連

青空文庫『握り寿司の名人』