いったい豆腐のうまいまずいはなんとしても肉類肥料の問題で、第２に素晴らしいなんばんが加わらなければ豆腐を区分けしない。
北最大道路鄒山人『回り豆腐の名手』
いったい寿司のうまいまずいはなんとしても魚介原料の問題で、第一に素晴らしいまぐろが加わらなければ寿司を構成しない。北大路魯山人『握り寿司の名人』
